IL MENÙ
Tartare di tonno rosso, gazpacio, taggiasche e cips di pane
Mix di carpacci con insalatina verde, olio e limone
*Crostacei
Ostriche Gillardeau
Degustazione completa di crudità
Carrellata di antipasti (min 2 persone)
Crudi (carpacci misti)
*Freddi (al vapore e marinati)
*Caldi (proposta del giorno)
*Polpo in insalata con patate e olive
Mix di marinati
Freddo misto al vapore
*Catalana di crostacei (min 2 persone)
cipolla di Tropea, pomodoro e verdura di stagione
Cozze alla tarantina o marinara
Vongole alla marinara
Soutè di canocchie patate, zenzero e limone
Degustazione al vapore (min 2 persone)
*Gratinato dell’Adriatico (min 2 persone)
Zuppetta di mitilli e crostacei
La pasta fresca:
– Tagliolino con crema di alici e pane, profumato al limone
– Paccheri all’astice
– Raviolo al branzino con polpa di canocchie
– *Padellaccia di crostacei con tagliolini o naccheri (min 2 persone)
– Monfettini in brodo
– Linguine con calamari e bottarga
Gli spaghetti:
– alle vongole
– *allo scoglio
Il risotto:
– alla marinara
*Fritto dell’Adriatico
Grigliata mista con pescato del giorno
Spiedino di mazzancolqa e calamaro
*Crostacei alla brace (min. 2 persone)
Pesce Nostrano in vetrina
Tagliata di tonno rosso con crema di patate e crudaiola di verdure
(min. 2 persone)
*Antipasto freddo
Zuppetta vongole e crostacei
*Tagliolini scampi e pomodorini
*Grigliata e fritto
Acqua e caffè
Sorbetto
*Patatine fritte
Insalata mista
Pinzimonio
Verdure grigliate
Affettati misti di salumi
Pasta al pomodoro/ragù
Cotoletta di pollo e patatine
Entrecôte di manzo ai ferri
*La direzione si riserva l’uso di prodotti congelati all’origine al posto di quelli freschi in funzione della stagionalità e reperibilità degli stessi
